In Nederland hebben we na Nieuwjaarsdag alle festiviteiten wel gehad; in Frankrijk is dat pas na Driekoningen. Hoe kan het ook anders; er is iets te eten op die dag, en wel een speciale taart: La Galette des Rois.
Dit is een ronde taart gemaakt van bladerdeeg en spijs in het midden (al kunnen de ingrediënten per regio nog wel eens verschillen). Ongeacht de vorm of smaak; altijd zit een ‘boon’ (fève) in de taart. Wie ‘m vindt, mag de kroon dragen die bij de Galette hoort en is de koning(in) voor de rest van de dag.
Voor een recept kun je op YouTube kijken:
